• Jälkkärit,  Reseptit

    Täydellinen Tiramisu

    Nyt tuli täydellinen tiramisu! Italialainen tiramisu toimii tilanteessa kuin tilanteessa. Aidon tiramisun maulle tärkeitä aineksia ovat aidot Savoiardi-keksit, tuore espresso ja makea Marsala jälkiruokaviini, mutta tällä kertaa tein muutoksia reseptiin. Kunnon loraus laadukasta konjakkia ja iso ruokalusikallinen Nutellaa – ei voi mennä pieleen, kuten pikkusiskolleni sanoin, kun aloin tekemään tätä tiramisua.Tämä siis on aikuiseen makuun!     Tiramisu 8henk   4 munaa 500 g mascarponea 200 g Savoiardi-keksejä 1,5 dl espressoa (tummaa kahvia) 4 rkl sokeria 1 tlk vaniljasokeria reilu loraus konjakkia 1 iso rkl Nutellaa  Koristeeksi 70% tummaa suklaata 100% kaakaojauhetta Keitä espresso tai tummapaahtoinen kahvi ja anna jäähtyä. Lisää…

  • Jälkkärit,  Reseptit

    Päärynäpiirakka

    Herkullinen päärynäpiirakka on virkistävä vaihtoehto perinteiselle omenapiirakalle ja perjantaiaamuna päätin kokeilla tätä Satu Koiviston reseptiä. Mantelijauho tekee päärynäpiirakasta kuohkean ja täyteläisen, ja päärynät ovat ihanan makeita. Piirakka on nopea ja helppo tehdä, ja se maistui erityisen hyvältä koko perheen kalastusretkellä. PÄÄRYNÄPIIRAKKA pohja   200 g pehmeää voita 2 1/2 dl sokeria 2 munaa 1 1/2 tl leivinjauhetta 1 tl kardemummaa 3 dl vehnäjauhoja 1dl mantelijauhoja   päälle   3-4 päärynää 2 rkl sokeria 2 tl kanelia     Vaahdota voi ja sokeri kulhossa. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten ja vaahdota tasaiseksi. Lisää leivinjauhe, kardemumma ja mantelijauho, vatkaa tasaiseksi. Lisää…